Embalaža liofilizirane hrane je zelo pomembna, saj je liofilizirana hrana uporaba vakuumskega liofilizatorja živil (v nadaljnjem besedilu: živilski liofilizator) pri obdelavi pri nizki temperaturi in nizkem tlaku, je dobljeno liofilizirano živilsko tkivo porozno. , je površinsko tkivo 100-150-krat večje od originalnega, možnost stika s kisikom pa je povečana.
Zato je treba obnovitev atmosferskega tlaka izvesti v okolju, napolnjenem z dušikom. Drobljenje in pakiranje je treba izvajati pri relativni vlažnosti 30% - 40% in 25 ℃. Da bi ohranili vsebnost vode v suhi hrani pod 5 %, je treba embalažno vrečko napolniti s kisikom. Namestite sušilno sredstvo, da absorbira sledove vlage. Boljši so embalažni materiali s slabo prepustnostjo zraka, visoko trdnostjo in temno barvo.
